30 Kasım 2012 Cuma

2012 AŞUREM





Malzemeler:
300 gr.bir gece önceden kaynatılarak ıslatılmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
3 yemek kaşığı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış mısır taneleri
8 adet kuru kayısı
3 adet kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çay bardağı kuş üzümü
500 gr. Toz şeker
3 adet çubuk tarçın ( Tarçınlar suda kaynatılıp suyu kullanılacak )
Üzeri İçin:
Hindistan Cevizi,Tarçın,Fındık,Ceviz,Badem
Arzuya göre dövülmüş antep fıstığı ve nar ile süslenebilir..

Hazırlanışı:
Öncelikle bir gece öncesinden ıslatılmış bakliyatlarımız iyice haşlanır ve suyu süzülür.
Ben kuru fasulye ve nohutu aynı kapta ıslattım ve aynı tencerede haşladım. Hiç bir sorun olmuyor hatta kolaylık oluyor.
Ve bir gece önceden bir taşım kaynatılıp suyunda bekletilen şişen buğdayların üzerine bolca su koyup tekrar iyice yumuşayana kadar haşlanır.Üzerine haşlanan nohut ve kuru fasulye eklenir.Pirinç ilave edilir.Yine haşlanmış mısır aşuremize katılır.Bu arada ne kadar su koyacağız dediğinizi duyar gibiyim.. Buğday bekleyince çok koyulaşıp su çekeceği için ben suyunu bol koyuyorum.Çünkü ertesi güne kastkastı oluyor.Ben onun yerine çok katı olmadan kıvamlı olması için bol su koyuyorum.Suyun kıvamı sanki çorba kaynatıyormuş yayla çorbası gibiymiş gibi olacak.İçindeki malzemeler karıştırırken kolay hareket edecek.En az 4 litre  su koymuşumdur.
Kuru meyvalardan kayısı ve incir ince ince doğranır.Bir tencereye alınır.Kuru üzüm ve kuş üzümüde ilave edilir.Biraz suda bir taşım kaynatılır ve suları süzülerek pişmeye yakın olan aşure tenceresine ilave edilir.Ben tarçın çubuklarını kaynatmadım.Direk aşure tenceresine attım ve piştikten sonra servis aşamasında içinden çıkardım.En son şekerimiz konulur.Ve tüm malzemelerle birlikte 30-40 dakika daha pişirilir.Ve ocağın altı kapatılır.Arzuya göre servis kaselerine doldurularak süslenir.
Şimdiden Afiyet Olsun :=)

28 Kasım 2012 Çarşamba

Kazandıran Cep Şubesi Garanti'de


Geçtiğimiz günlerde yayınlanmaya başlayan Erkin Koray’lı Garanti reklamlarını görmüşsünüzdür. Hani Erkin Baba’nın bateristine “Madem telefon cebinde olma şaşkın, Garanti Cep Şubesi’ni kullan şaşkın.” dediği. Reklam Erkin Baba’nın efsanevi şarkısı “Şaşkın”ı hatırlatmasının yanı sıra tüm bankacılık işlemlerini Garanti Cep Şubesi’nden kolayca yapabileceğimizi söylüyor. İlk olarak 2007 yılında wap.garanti.com.tr ile hizmete giren Garanti Cep Şubesi’nin bugün iPhone, iPad ya da Anroid telefonlara özel geliştirilen uygulamaları ile pek çok platforma özel hizmet sunuyor. Mesela alışveriş sırasında kredi kartına para yatırmak gerekiyor, hemen Garanti Cep Şubesi’ne giriyorsunuz, anında işlemi gerçekleştiriyorsunuz. Garanti Cep Şubesi’ni kullanırken bağlantı ücreti ödemiyorsunuz. Hatta Cep Şubesi’nden işlem yapmak da ücretsiz. Cep Şubesi’ni telefonunuza ücretsiz indirmek için CEPSUBESI yazıp 3342’ye mesaj atmanız yeterli. Gelen link’e tıkladığınızda uygulama iniyor ve Cep Şubesi’ni kullanmaya başlıyorsunuz. Bununla birlikte 30 Kasım’a kadar Garanti Cep Şubesi’ne girenler 20 iPhone, 20 iPad ve 20 Samsung Galaxy S III’ten birini de kazanma şansını yakalıyor.
Detaylı bilgilerle birlikte yorumlar #mademtelefoncebinde hashtag’inde ve www.garanti.com.tr’de.








Bir bumads advertorial içeriğidir.

24 Kasım 2012 Cumartesi

Aşure Nasıl Yapılır?



Malzemeler;

Yarım kg.buğday
1.5 kg.şeker
Yarım bardak pirinç
1 bardak haşlanmış nohut
1 bardak haşlanmış kuru fasulye
1 kase haşlanmış yada ızgaralanmış kabugundan ayrılmış kestane
1 bardak haşlanmış mısır
1 çay bardağı doğranmış kayısı
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı incir
1 çay bardağı kuş üzümü
1 elma doğranmış
2 portakal kabuğu rendesi
1 havuç rendesi
1 bardak ayıklanmış hurma
1 çay bardağı şam fıstığı
1 bardak bal
1 çay bardağı gül suyu
1 kase ayıklanmış nar taneleri
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı zencefil
1 bardak süt
1 bardak beyaz dut
2 paket vanilya
Çorba kıvamında olacak şekilde su
Fındık,Ceviz,Antep Fıstığı Ve Nar

Hazırlanışı;

1 gece önceden buğdayımızı haşlıyoruz.Sabaha kadar içindeki su ile dinlendiriyoruz.Dinlenen aşurelik buğdaydaylarımıza 2 bardak su ve pirinci ilave ediyoruz,haşlıyoruz,sonrasında fasulye ve nohutu tenceremize katıyoruz.Hemen ardından kayısı,üzüm,kuş üzümü,dut,kestane,hurma ve mısırı katıyoruz.Portakal kabuğu rendesinide ilave ediyoruz.Bolcana koyu çorba kıvamında olacak şekilde su koyuyoruz.Başka bir kenarda nişasta ve sütü karıştırıp aşuremize katıyoruz.Vanilya,zencefil,bal ve gül suyunuda katıyoruz.en son incir,havuc rendesi ve elmamızı ve şekerimizi katıp karıştıra karıştıra kaynatıyoruz,kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.En son kaselere alıp,Şam fıstığı,Ceviz,Antep Fıstığı ve nar taneleri ile süslüyoruz…

12 Kasım 2012 Pazartesi

Domatesli Pilav


Nefis Domatesli Pilav Tarifi
Malzemeler:
2 bardak baldo pirinç
3.5 bardak su
2 adet büyük domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri İçin :
Kavaklıdere Acıbiber Sosu
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçlerimiz iyice yıkanır.Pilav tenceremize domatesler mini mini doğranır.Zeytinyağı ve tereyağı ilave edilir.Domatesler yağda biraz çevrilir.Ardından pirinçler ilave edilir.Biraz daha kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.Kaynamış olan 3.5 bardak su domatesli pirincimize katılır.Önce hararetli ateşte pişirilir.Biraz suyunu çektikten sonra altı kısılır ve kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.Biraz demlendikten sonra ocağın altı kapatılır.Bir kalıp yardımıyla yada bardak yardımıyla servis tabağımıza domatesli pilavımız alınır.Üzerine çok az acı biber sosu damlatılır ve karabiber serpilir ( Arzuya Göre ) Sıcak olarak Ayran ile birlikte servis edilir.. Afiyet Olsun :)



11 Kasım 2012 Pazar

Evim Sensin İle Ağladık..



Evim Sensin..
Özcan Deniz’in Son Filmi..
Fahriye Evcen ile Başrollerini Paylaşan Özcan Deniz’in bu filminden yaklaşık 1  yıldır haberdardım..
Vizyona girmesini sabırla bekledim.. Hatta bu sene ki sinema sezonumu Evim Sensin ile Açtım..
Gelelim Filme;
Öncelikle film çok başarılı olmuş.. Ses,Efektler,Görüntü Herşey muhteşemdi..
Film’de Özellikle ilk yarısından Fahriye Evcen’i hiç görmediğiniz bir haliyle göreceksiniz.. O asabi,sert kız yok.. Farklı Bir kız var ama detaya inmeyeyim :) ) Çok Şirin..
İlk Yarıda Gözleriniz doluyor,olaylara hakim olmaya başlıyorsunuz…
İkinci Yarı İse;
İşte Beni Benden alan..
İkinci yarının başından itibaren ağlamaya başladım.. Ağladım ama susamadım.. İçim katıldı resmen..
Hatta o kadar ağladım ki hıçkırıklarımdan korktum salona ağlama sesimi duyurmamak için resmen ellerimi ısırdım..
Filmin sonunda artık ben bitmiş ağlamaktan bitap düşmüş gibiydim.. Etkisinden uzun süre kurtulamadım..
Filmi mutlaka izleyin.. Film’le birlikte hayata kıymet verin.. Geç kalmışlıklar yaşamayın vs. vs.. Çok büyük derslerde veriyor film..
Benden bu kadar ..
Filmi İzleyin , Ama mutlaka yanınızda peçetenizi bulundurun..
Bu arada film hakkında detaylı bilgi almak,fragmanını izlemek ve film fotoğraflarına ulaşmak istiyorsanız,BuradanÖnceki yazımı okuyun..
İzleyeceklere şimdiden iyi seyirler..


8 Kasım 2012 Perşembe

Limonlu Kek




Lezzetli Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet limonun kabuğu ve suyu
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Derin bir kase içerisine yumurtaları kırıyoruz toz şekeri döküp mikserle köpürtüyoruz. Üzerine sıvıyağı, sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Unu tel süzgeç yardımıyla  kabartma tozu ile birlikte kek harcımızın içine eliyoruz. Kıvamı koyu tahin kıvamında olacak. Yağlanmış kek kalıbına limonlu kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Çay Kahve eşliğinde afiyetle yiyoruz :)

6 Kasım 2012 Salı

Mexico Pasta Salad



Nefis Lezzetli Bu Salata Tarifi Hem Kolay Hem Pratik..
Malzemeler:
250 gr. Makarna
250 gr. Net Meksika Fasulyesi Konservesi
250 gr. Haşlanmış Mısır
Yarım Demet Maydanoz
Yarım Demet Taze Soğan
2 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz



Hazırlanışı:
Öncelikle 500 ml suda çok az sıvıyağ ve tuz konularak makarnalar haşlanır ve suyun fazlası kalırsa süzülür.
Meksika fasulyesi konservesi ve mısır konservesi ise suları süzülür bol suda yıkanır derin bir kaba alınır.Üzerine İnce doğranmış maydananoz ve İnce doğranmış taze soğanlar eklenir.Limonlu Zeytinyağlı Tuzlu Karışım bu salata karışımına ilave edilir ve karıştırılır.En son soğumuş makarnalar ilave edilir ve tüm salata karıştırılır.Soğuk yada Ilık olarak servis edilir..
Afiyet Olsun.

2 Kasım 2012 Cuma

Tavuk Suyuna Çorba



Geçtiğimiz günlerde kızım biraz öksürüyordu.. Malum Mevsimsel değişim sürecindeyiz.. Kış hastalıkları yolda..
Velhasıl.. Yolda gördüğümüz bir hanımefendi bakın soğanı tavuksuyunu kaynatın çok güzel çorba oluyor üstelik hastalığa iyi geliyor dedi.. Malum soğan biliyorsunuz antibiyotik etkisinde.. Bende hemen buna birde şehriye ve limon suyu dahil ettim.. Yine hastalıklara iyi gelen karabiber ve sağlıklı deniz tuzu…

Malzemeler:
2 adet tavuk budu
2 adet soğan
8 yemek kaşığı tel şehriye
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
2.5 litre su
Taze sıkılmış limon suyu ve karabiber ( Yeme esnasında eklenecek )

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukların derileri ilaçlı olduğu için ve organik değilse mutlaka derilerini ayıklayınız.Derin bir tencereye suyu ve tavuk butlarını atınız.
2 adet soğanı iri iri doğrayıp tavuklu suya atınız ve iyice kaynatınız. 45 dk kadar kaynasın ve soğanın ve tavuğun özü çıksın..
Daha sonra içinden tavukları alıp bir tabağa ayıklamak için ve ditmek için soğumaya alınız.
Ardından iri parçalarla doğranmış soğanların kabuklarını sudan alıp ayıklayıp atınız.Soğanların vitami zaten sudadır.Bu esnada şehriyeleri ilave edebilirsiniz.Tavuklarıda didip ,çorbaya ilave ediniz ve bir 10-15 dk daha kaynatınız.Ocağın altınız kapatınız.Servis tabağına alıp,limon suyu ve karabiber ile servis ediniz.. Afiyet Şifa Olsun :) )


1 Kasım 2012 Perşembe

Kaymaklı Poğaça




MALZEMELER:
2 YUMURTA ( 1 ADEDİNİN SARISI ÜZERİ İÇİN AYRILACAK BEYAZI HAMURA KATILACAK )
1 ADET 10 GR. KURU MAYA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI BAL
100 GR.İNEK YADA MANDA KAYMAĞI (%60 SÜT YAĞI İÇEREN KULLANDIM)
5 YEMEK KAŞIĞI BUĞDAY KEPEĞİ
ALABİLDİĞİ KADAR ELENMİŞ UN

İÇ HARCI İÇİN :
100 GR.BEYAZ PEYNİR
100 GR.KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ

ÜZERİ İÇİN:
AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISI
SUSAM VE ÇÖREK OTU
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

HAZIRLANIŞI:
SÜT İLE MAYA ERİTİLİR.TUZ VE BAL İLAVE EDİLİR.ARDINDAN YUMURTANIN BİRİ TÜM DİĞERİNİN AKI EKLENİR SARISI ÜZERİ İÇİN AYRILIR.
ÇIRPILIR.KAYMAK İLAVE EDİLİR.KARIŞTIRILIR.DAHA SONRA BUĞDAY KEPEĞİ KATILIR.EN SON ELENEREK UN İLAVESİ YAPILIR.aLABİLDİĞİ KADAR UN YAVAŞ YAVAŞ EKLENİR.HAMUR ELE YAPIŞMAYAN VE YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAK.İYİCE YOĞURULAN HAMUR 1 SAAT ÜZERİ KAPATILARAK DİNLENDİRİLİR.
DİNLENDİRİLEN HAMURDAN YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALINIR YUVARLANIR VE İÇERİSİNE BEYAZ PEYNİR VE KAŞAR PEYNİRİ KARIŞIMINDAN KONULUR VE KAPATILIR.YAĞLI KAĞIT SERİLİ TEPSİYE DİZİLİR. TÜM HAMURLARA AYNI İŞLEM YAPILIR.
EN SON ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTANIN SARISI VE 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI KARIŞIMI SÜRÜLÜR.ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİLİR.
TEPSİDE 10 DK DAHA MAYALANDIRILIR.TEPSİ MAYASI GELMESİ BEKLENİR.FIRINA KONULUR.FIRIN 180 DERECEYE AYARLANIR.. ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİLİR.SICAK OLARAK SERVİS EDİLİR.AFİYET OLSUN..

About

- Toplist My BlogCatalog BlogRank Google Top List,Site Ekle,Link Ekle haberler