31 Ekim 2012 Çarşamba

Peynirli Mahlepli Yumuşak Poğaça



Malzemeler:
3 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak üzeri için )
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarın
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi İçin :
Yağlı Beyaz Peynir
Üzeri için :
Ayırdığımız yumurta sarısı


Hazırlanışı:
Tüm malzemeler sırasıyla katılarak yoğurulur.Un azar azar ilave edilir.Ele yapışmayan fakat çok yumuşak bir hamur elde edilene kadar un ilavesi yapılır.
Hamur 1 saat dinlendirilir. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye yumurta büyüklüğünde hamurdan parçalar alınarak ve içine beyaz peynir konularak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.Arzuya göre çörek otu ve susam eklenebilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun…



Kadayıflı Sakızlı Muhallebi



Kadayıflı Sakızlı Muhallebi Tarifi

MALZEMELER:
200 gr tel kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
MUHALLEBİ İÇİN:
1 litre süt
1 paket süt kreması
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 tepeleme kahve fincanı un 
1 tepeleme kahve fincanı buğday yada mısır nişastası
2 adet damla sakızı veya 4 -5 damla , damla sakızı aroması

YAPILIŞI
Krema hariç muhallebi malzemelerini karıştırıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra en son damla sakızı veya aromasını ve kremayı ilave ediyoruz ve 1-2 dk daha pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıyoruz muhallebimizi 2-3 dakika miksere vuruyoruz.Ve sudan geçirilmiş borcama ( yapışmasın diye borcamı suyla yıkayıp suyunu dökün )  muhallebisini döküyoruz.Üstü için tel kadayıfı bir gece buzlukta dondurduktan sonra ufalıyoruz.Bir bıçak yardımıylada ince ince kıyabiliriz.Tavada yağı eritip kadayıfı katıyoruz.Sürekli karıştırarak kavuruyoruz.En son şekeri ilave edip 1 dakika daha kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz kadayıfları soğumaya bırakıyoruz.Soğumuş olan Muhallebinin ( Soğumuş olmalı ,Kadayıflar kıtırlığını kaybeder yoksa ) üzerini kadayıfla kaplıyoruz.Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyor dilimleyerek yada rulo yaparak servis ediyoruz.Afiyet Olsun..


30 Ekim 2012 Salı

Sebzeli Nefis Mercimekli Çorba



Havalar soğumaya başladı.. İçinizi ısatacak nefis bir mercimek çorbası tarifine ve bol sebzeli olarak ne dersiniz?
Üstelik çokta sağlıklı.. 
Tarifimizde un ve salça kullanmıyoruz. Salçalı arzu edenler 1 yemek kaşığı kaynayan karışıma ekleyebilirler :) )

Malzemeler:
1 baş soğan
2 adet havuç
1 küçük patates
1 adet Kabak
1 çay bardağı donmuş bezelye
bir kaç yaprak brokoli
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
3 litre su

Üzeri için:
5 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Nane,Karabiber ve Pulbiber,Tuz


Hazırlanışı:
Tüm sebze malzemeleri irice doğranır ve büyükçe bir tencereye alınır.İçerisine mercimek ve su ilave edilir.45 dk kadar tüm malzemeler kaynatılır.Daha sonra altı kısılır eğer sebzeler çok yumuşamadıysa yumuşayana kadar pişirilir.
Ocaktan aldığımız çorbamız el blenderine vurulur ve tanesiz pürüzsüz hale getirilir.
Bir tavada zeytinyağı,karabiber,nane ve pulbiber çok az kavrulur.Yanmayacak derecede.. ( Not ben bu işlemi pişirmeden yapıyorum zeytinyağı yanmasın daha faydalı olduğu için direk döküyorum bu karışımı çorbanın üzerine )
Daha sonra çorbanın üzerine karışım gezdilir.
Sıcak olarak servis edilir. Afiyet Olsun..

22 Ekim 2012 Pazartesi

Gülmeye Doyamayacağınız Leziz Bir Video

























Bu blogda birbirinden doyurucu tariflere yer veriyorum, ama bu videoyu izlemeye doyamadım. Günün menüsünde leziz atıştırmalıklar değil, leziz atışmalar var!

Dünürlerin birbirini çekememesini konu alan Vanish’in yeni videosunda, eğlenceli atışmalara yer veriliyor. İğneleyici laflarla birbirlerine göndermeler yapan, kıskanç mimikleri ve oyunculuğuyla beni hayrete düşüren bu iki dünürü, yukarıdaki videoda izlemenizi tavsiye ediyorum. Gününüze biraz lezzet katmak istiyorsanız, bence siz de mutlaka görmelisiniz.

Üstelik Vanish’in Facebook hayran sayfasında, bu video ile bağlantılı bir aplikasyon da yer alıyor. http://bit.ly/omurbiterdunurgitmez adresine giderek ileride nasıl bir dünür olacağınızı öğrenebilir, pespembe bir çamaşır makinesi kazanma şansı yakalayabilirsiniz!


























Bir bumads advertorial içeriğidir.


21 Ekim 2012 Pazar

Sebzeli Kış Çorbası



en bu çorbamın adını Dillere Destan çorbası koydum :) ) Çünkü hem lezzetli hemde vitamin deposu..
Hem bir nevi antibiyotik gibi vucuda iyi gelen bir çorba,hemde detoks yapan,doyuran ve bir sürü vitamini barındıran kış ve yaz sebzelerinden oluşan harika bir çorba tarifi..
Özellikle sebze yemeyen çocuklarınız bile bu çorbaya bayılacak :) )
Çorba Malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük boy patates
2 orta boy havuç
1 adet kabak
3 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 demet brokoli
1 çay kaşığı büyüklüğünde taze zencefil parçası ( daha fazlasıda olabilir )
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2.5-3 litre su

Üzeri için :
5 yemek kaşığı saf zeytinyağı
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı tepeleme karabiber ve pulbiber
Ve Servis esnasında taze sıkılmış limon suyu

Hazırlanışı:
Tüm çorba malzemeleri iri iri doğranır ve tencereye alınır.Üzerine Suyu konulur ve 1 saat kısık ateşte kaynatılır.Yumuşayan sebzeler iyice pişince ocağın altı kapatılır ve çorbamız el blenderi ile çorba haline gelene kadar vurulur.
Ardından üzerine zeytinyağı,nane,karabiber,pulbiber eklenerek çiğden üzerine dökülür ve çorbaya karıştırılır.
Servis esnasında limon suyu ile servis edilir..
Afiyet olsun..

15 Ekim 2012 Pazartesi

Uzmanlar Tavsiye Ediyor: Her Öğünden Sonra Bir Şaka!



Son günlerin en gözde Facebook uygulamalarından bir tanesi de Lipton Ice Tea Hararetmatik. Lipton Ice Tea Türkiye sayfası üzerinden ulaşabildiğiniz Hararetmatik uygulaması, IVR teknolojisiyle gerçekleştiriliyor. Türkiye’de ilk defa, yapılan şakayı kayıt etme özelliğine sahip bu teknolojiyle oturduğunuz yerden istediğiniz arkadaşınızı şakalayabiliyorsunuz. Bunun için tek yapmanız gereken, Facebook listenizdeki arkadaşlardan dilediğinizi seçip telefonunuzu ve hararetini yükseltmek istediğiniz arkadaşın telefonunu yazmak. Bu basit işlemden sonra Türkiye’nin son dönemdeki gözde komedyenlerinden İsmail Baki tarafından canlandırılan 5 ayrı telefon şakasından birini seçebiliyorsunuz. Günde 3 şaka hakkınız var ve unutmayın her arkadaşınıza sadece bir defa telefon şakası yapabilirsiniz.

Olay sadece şakayla da bitmiyor tabi. Eğer arkadaşınız şakayı sonuna kadar dinleme sabrı gösterirse hem siz hem de o SMS ile birer çekiliş numarası almaya hak kazanıyor. Her hafta sonunda da en fazla çekiliş hakkı elde eden kişi ise içi dolu, özel bir Lipton Ice Tea dolabı kazanıyor.

İsmail Baki’nin birbirinden renkli taklitlerini ister yemekten sonra tatlı niyetine yapın ister kahvaltıdan önce aç karnına. Bu şakalar karnınızı doyurmaz gerçi ama unutmayın uzmanlar her kahkaha bir pirzola değerinde diyor. Hararetmatik ile bol bol kahkaha atacağınız kesin.

Uygulamanın linki burada.

https://www.facebook.com/liptonhararetmatik/app_395429340516909

Seslendirmenin yapıldığı stüdyodan kamera arkası görüntüler ise çok eğlenceli:

http://youtu.be/bmkAfVBRBT4












Bir bumads advertorial içeriğidir.

12 Ekim 2012 Cuma

Pamuk Peynirli Poğaça


Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı  toz şeker
1 büyük aida çay bardağı sıvıyağ ( büyük çay bardağı yada yarım su bardağı )
Alabildiği kadar un ( Ele yapışmayan hamur kıvamına kadar azar azar konulur )
 İç Harcı:
100 gr.Ezine Peyniri
100 gr.Kaşar Peyniri Rendesi
Üzeri için: 1 yumurta sarısı / 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Önce Ilık süt şeker tuz ve maya konularak maya eritilir.Yumurtası ve sıvıyağı eklenir karıştırılır.Un yavaş yavaş eklenerek ele yapılmayan bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat kadar üzeri kapatılarak mayalandırılır. ( Mümkünse sıcak bir ortamda beklesin.Tencere kapağı veya petekler gibi )
Mayalanan hamurdan ortalama 18 parça yapılır. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır İçerisine peynirli harçtan konulur ve yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. En son  yumurta sarısı ve yağ çırpılarak bu karışım poğaçalarımızın üzerine sürülür.Tepside mayası gelmesi beklenir ( bu aşamaya tepsi mayası diyoruz .İşlem kısa sürsün isterseniz fırını 50 dereceye ayarlayın ve fırında bekletin tepside mayası gelip hamurlar şişsin daha sonra ayarı 180 dereceye çıkartın)
Daha sonra 180 derece sıcak fırına verilir. Üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.. Afiyet Olsun :)



10 Ekim 2012 Çarşamba

Evde Hamburger Ekmeği Yapımı




Hamuru İçin :
2 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
1 çimdik tuz
1 küçük çay bardağı toz şeker ( 4-5 yemek kaşığı kadar )
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un ( Ele yapışmayan hamur kıvamına kadar azar azar konulur )
Hazırlanışı:
Önce hamurumuz yapılır.. Ilık süt şeker tuz ve maya konularak maya eritilir.Yumurtası ve sıvıyağı eklenir karıştırılır.Un yavaş yavaş eklenerek ele yapılmayan bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat kadar üzeri kapatılarak mayalandırılır. ( Mümkünse sıcak bir ortamda beklesin.Tencere kapağı veya petekler gibi )
Mayalanan hamurdan 16 parça elde edilir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tepside mayası gelmesi beklenir ( bu aşamaya tepsi mayası diyoruz .İşlem kısa sürsün isterseniz fırını 50 dereceye ayarlayın ve fırında bekletin tepside mayası gelip hamurlar şişsin daha sonra ayarı 180 dereceye çıkartın)
Daha sonra 180 derece sıcak fırına verilir. Üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Arzu ettiğiniz tavuk,köfte ,tost v.s gibi yemeklerinizle birlikte kullanabilirisiniz..Afiyet Olsun..

9 Ekim 2012 Salı

Alman Pastası


Harika bir Alman pastası yapmaya ne dersiniz? Bu tarife bayılacaksınız..

Malzemeler:
Hamuru İçin :
2 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 adet yaş maya
1 çimdik tuz
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un ( Ele yapışmayan hamur kıvamına kadar azar azar konulur )

Kreması :
2 yumurta
1 litre Süt ( 5 su bardağı )
1.5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya yada 4-5 damla vanilya aroması

Üzeri için: Pudra Şekeri
Hazırlanışı:
Önce hamurumuz yapılır.. Ilık süt şeker tuz ve maya konularak maya eritilir.Yumurtası ve sıvıyağı eklenir karıştırılır.Un yavaş yavaş eklenerek ele yapılmayan bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat kadar üzeri kapatılarak mayalandırılır. ( Mümkünse sıcak bir ortamda beklesin.Tencere kapağı veya petekler gibi )
Mayalanan hamurdan 18 parça yapılır. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tepside mayası gelmesi beklenir ( bu aşamaya tepsi mayası diyoruz .İşlem kısa sürsün isterseniz fırını 50 dereceye ayarlayın ve fırında bekletin tepside mayası gelip hamurlar şişsin daha sonra ayarı 180 dereceye çıkartın)
Daha sonra 180 derece sıcak fırına verilir. Üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Fırında pişerken bu esnada kremamız yapılır. Önce yumurta ve şeker çırpılır.Un süt ilave edilir.İyice çırpılarak kısık ateşte çırpıcıyla karıştırılarak kremamız pişirilir.Kremamız göz göz olunca koyulaşıp kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha çırpılır ve ocağın altı kapatılır ve kremanın ılınması beklenir.Bu aşamada kremalaşması için mikserle çırpabilirsiniz kremayı..Ilındıktan sonra buzdolabına konulur ve soğuması kıvamlaşması için 1 saat dinlendirilir.
Soğuyan krema ve soğumuş alman pastası hamurlarımız hazırsa işlem başlanır.
Hamurları enlemesine keseriz.Ama tamamen kesilmeyecek en son kısmı hamurun kapalı kalacaktır..
Ardından kremamızdan 1.5-2 yemek kaşığı doluca arzuya göre konulur.Ve servis tepsisine dizilir.Üzerine bolca pudra şekeri dökülür.Ve Buzdolabında pastamız 3 saat kadar dinlenmeye alınır.Afiyet Olsun..

4 Ekim 2012 Perşembe

Dukanella




Malzemeler:
2 yemek kaşığı tepeleme  süt tozu
2 yemek kaşığı tepeleme Takita Stevia Toz Tatlandırıcı
3 yemek kaşığı tepeleme Kakao
5 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı Tchibo Gold Creme Toz Granul Kahve ( Arzuya Göre )
Varsa 2-3 damla vanilya aroması yada fındık aroması

Hazırlanışı:
Tüm  malzemeler bir kasenin içerisine konulur ve karıştırılır.Ardından 5 yemek kaşığı süt ilave edilir ve iyice homojen hale gelene kadar karıştırılmaya devam edilir.. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirilir ve arzuya göre tüketilir.. Afiyet Olsun..

About

- Toplist My BlogCatalog BlogRank Google Top List,Site Ekle,Link Ekle haberler