28 Kasım 2008 Cuma

Vizyondakiler ; Osmanlı İmparatorluğu





Filmin Konusu;Atatürk olmasaydı halimiz ne olurdu?Osmanlı Cumhuriyetinin şuan ne halde olacağı konu ediliyor..Ata Demirer ve Vildan Atasever2in başrolü paylaştığı ve Gani Müjde yazıp,yönetti..Filmi Kanyon Cinobonus Sinemalarında izledim..Ben pek keyif alamadım diyebilirim..
Resimler İçin Tıklayınız


Kaymaklı Fıstıklı Künefe


Önceden verilmiş künefe tarifine bakabilirsiniz..

Ballı Muzlu Krep,Nutellalı Krep,Sade Krep





2 yumurta
1 cup un
1 cup süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi İçin;

Nutella,Bal,Muz

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler karıştırılır.kızgın tavada 1 kepçe karışımdan dökerek ince bir krep olucak şekilde yayılır ve arkalı önlü pişirilir.Her bir tarafi 45 saniye kadar pişirilir.Arasına nutella,bal ve muz koyularak yada sade bir şekilde servis yapılır..

27 Kasım 2008 Perşembe

Nilgün'ün Ani Baskın Kahvaltı Sofrası :)

Kremşantili Çikolata soslu Browni (Nilgün'ün becerikli kızı özlemden)

Ev yapımı yumurta ve şeker çırpımı kremalı browni (Özlemden)

O gün nilgünle son anda sözleştik.Ve son anda hazırlanmış alalacele bir sofra..Browni kremalı kremşantili ve yumurta ve şeker çırpımı sonucu ev yapımı browni kreması,z.yağlı yaprak sarması,Fesleğenli katmer,Soğanlı Peynirli Gözleme (Annem tarifini verdi yaptılar :)Kilisli Güler abla yapardı bunu..Ve kahvaltı çeşitleri ve nefis ev yapımı vişne suyu..

Susamlı İrmikli Kayısılı Kek (Tamamen bana ait:) )








Malzemeler;
4 yumurta
1.5 bardak toz şeker
1 bardak sıvıyağ
1 bardak esmer un (arzu edilirse beyaz un)
1 bardak buğday nişastası
1/2 bardak irmik
1/2 bardak sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
15 adet kuru kayısı
Kalıbı yağlamak için margarin ve Susam
Tüm malzemeler resimdeki sıraya göre karıştırılır,homojen bir kıvama gelince kayısı ve sıcak su eklenir karıştırılır,Kalıbımız margarinle yağlanır ve her tarafına susam serpilir,Kek karışımımız kalıbımıza dökülür,180 derece fırında 45-50 dk pişirilir.Afiyet olsun..
Kekin N0tu:Bu tarifi tamamen aklımdan uyduradak yaptım ve inanılmaz beğenildi.Aynı gün tükendi diyebilirim kekim..Tavsiye ediyorum :)

Peynirli Soğanlı Gözleme (Kilis'Li Güler Ablanın Tarifinden)





İç harcı için;

1 adet soğan,
1 çay bardağı sıvı yağ

200 gr.az tuzlu,az yağlı beyaz peynir,

1 tatlı kaşığı Pulbiber veya 1 tatlı kaşığı biber salçası
Tüm malzemeler sırasıyla bir tavada kavrulur ve iç harcı hazırlanır.
Başka bir kenarda 1 çay kaşığı maya,1 su bardağı su (kepekli un kullandık biz),Tuz ve alabildiği kadar unu yoğurduk ve hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar alarak açtık.İçine harcımızda resimdeki gibi sürdük ve kenarlarını çiğ börek gibi kıvıra kıvıra kapattık.Yağsız teflonda arkalı önlü pişirdik.Bu muhteşem lezzeti denemenizi öneririm..Afiyet Olsun..

Nilgün'ün Ev Yapımı Vişne Suyu Konservesi (Konsantre)








Nilgün her sene annesiyle yaz'dan yapar..Şişelere vişneleri doldurur üzerine aralarına giricek şekilde su doldurur.Ve şilerin kapağını sıkıca kapatır.Kaynayan su dolu tencere kapak kısmı aşağıya gelecek ve havası alınacak şekilde tencerede su içinde kaynatılır.Ve Konsantre vişne suyu kışa hazırdır.Kullanım esnasında ise varsa şerbet yoksa şeker koyar üzerine su ekleribuz ekler ve servise sunar..

Vişne konsantreleri ev yapımı ve katkısız oldugundan gayet sağlıklıdır..

Nilgün'ün Annesinden Fesleğenli Katmer (Bartın)











1 çay kaşığı maya ile 1 su bardağı su,tuz ve alabildiğince un ile bir hamur yoğurulur ve yumruk büyüklüğünde dinlendirilir.Daha sonra Bezeler tepsi büyüklüğünde açılır ve içerisine sıvıyağ serpilir.Sağlı sollu açtığımız yufkayla her tarafına yağ yaydırılır.ve resimdeki gibi rulo sarılır hamur,Daha sonra bükülür ve kendi etrafında rulo sarılır.Daha sonra sarılan hamurumuz oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde tekrar açılır.Açılan yufla yağsız tavada arkalı önlü pişirilir.Pişme sona ermeden kurumuş fesleğen yaprakları yağ ile su karışımı kaynayan suya batırılarak suya esansını katar sonra kurumuş fesleğen dallarını fırça gibi kullanarak bol bol yağlı su karışımından katemerimize dökülür her tarafına süpürülür ve diğer tarafı çevirilir.Bu sayede yumuşacık pamuk gibi fesleğen kokulu bir katmer elde elmiş oluruz.Afiyet Olsun..

25 Kasım 2008 Salı

Fırında Çipura Dolması (Cupra)







Malzemeler;

2 Adet Deniz Çipurası (500-600 gr.lık)
2 adet sivri biber
4-5 adet arpacık soğan
2 yemek kaşığı vegemix baharat
Hazırlanışı;
Balıklar iyice balıkçıda temizlendirilir ve karnına yarıklar ve çizikler attırılır.Evde gelince yıkadığımız iyice temizleidğimiz çipuralar karnına arpacık soğan ve biberler koyulur.Yağlı kağıda koyulan çipuralarımızın üzerine 1 yemek kaşığı vegemix karışık soslu baharattan serpilir ve üzerini yağlı kağıtla örter paket yaparıs.180-200 derece fırında 1 saat kadar pişiririz.Limon ve yeşilliklerle servis ederiz..Afiyet Olsun..

Double Chocolate Chocolate Chip Cookies(Duble Damla Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi)


About

- Toplist My BlogCatalog BlogRank Google Top List,Site Ekle,Link Ekle haberler